Gezouten, licht in wijn gemarineerde en luchtgedroogde varkenshaas met knoflook en peterselie. Snijden in dunne plakjes, deppen in goede olijfolie en smullen maar. Unieke smaak, exclusief en smaakvol. Gewicht is ongeveer 180 gram.
Ook heerlijk met koude of warme “bagna cauda”. Dit is een traditioneel gerecht uit Piemonte, waar het als een soort fondue wordt gegeten. Het is een saus op basis van ansjovis en knoflook.






