Milazzo Terre della Baronia Rosso DOP
vanaf €22,50 per fles
‘Terre Della Baronia’ Rosso is een heerlijke rode wijn uit Sicilië van het befaamde wijnhuis ‘Milazzo’. De gebruikte druivenrassen zijn Nero d’Avola (dominant) en Perricone. Rijping is ongeveer 12 maanden deels in eikenhouten barriques en deels in staal. De wijn heeft een ondoordringbare rode kleur. De neus is rijk aan zoete hints die doen denken aan moerbei en zwarte kers. Daarnaast kruiden zoals zoethout, wierook en cacaoboon. In de mond is het gestructureerd met een krachtig maar tegelijkertijd elegant en geurig karakter, met een lange afdronk.
Bio certificatie.
Milazzo Terre della Baronia Rosso DOP.
Een uniek terroir, de Terre della Baronia met zijn 9 gebieden en aanverwante deelgebieden. De delen van de wijngaard in het Munti-gebied waar deze klonale selecties van Nero d’Avola werden geplant, zijn juist gekozen omdat ze rijker zijn aan organische substantie en structuur. Dankzij het kleiachtige profiel wordt de expressie van het territorium versterkt, wat een bijzondere smaak geeft rijkdom en geur.
De oenologische aanpak wordt gekenmerkt door de valorisatie van agronomisch werk, dat zich vooral kenmerkt door zorgvuldig groenbeheer en het uitdunnen van de trossen. Veel aandacht voor maceratietijden en temperaturen. Zorgvuldige selectie van houtsoorten om op elegante wijze het bijzondere zintuiglijke profiel van onze Nero d’Avola naar voren te brengen.
De druiven worden voorzichtig ontsteeld en na een koude maceratie van 24/48 uur vóór de gisting worden ze ongeveer 3 weken gefermenteerd in verticale stalen wijnmakers, waarbij ze dagelijks in de lucht worden overgepompt om de extractie van kleuren en aroma’s uit de schil te optimaliseren. Rijping is ongeveer 12 maanden deels in eikenhouten barriques en deels in staal. Laatste verfijning in de fles.
Wijnbeschrijving van de wijnmaker.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| besteleenheid | fles – €24,50, doos (6 flessen) – per fles €22,50 |
Gerelateerde producten
