Colleluce ‘Brecce Rosse’ DOC.
Het oogsten en selecteren van de druiven gebeurt met de hand voor een optimale droging in speciale houten kisten gedurende 2 maanden. In de kelder vindt de zachte persing plaats van 92% gedroogde Vernaccia nera en de rest van vers geperste Merlot. De gisting vindt plaats in barriques gedurende 10-11 maanden. De laatste verfijning vindt plaats in de fles gedurende minimaal 6 maanden.
Wijnbeschrijving van de wijnmaker.