Arneis con tonno e Dolcetto con cappone culinair cadeau

Rode wijn uit Piëmonte van ‘Cigliuti’ welke is gemaakt van de druif Dolcetto. Geen houtrijping. Paarsrode kleur. In de geur en smaak veel rood fruit zoals frambozen en aardbei. Mooi verpakte zuren en goede tannines met een lange afdronk. Een dolcetto van een topdomein. Het is de laatste jaargang waarin Cigliuti Dolcetto heeft gemaakt. 

Oogstjaar 2017.

Davide Palluda Cappone e tartufo nero is een zeer delicaat en kwalitatief hoogstaand product van sterrenchef Davide Palluda. De kapoen is vol en rijk van smaak. De zwarte truffel is zeer verfijnd. De combinatie is sterrenwaardig. Lekker met een puree of risotto.

Pescaja Roero Arneis is een elegante witte cépage wijn uit het gebied Roero dat in Piëmonte ligt. Deze wijn is gemaakt van 100% Arneis druiven. Roero heeft een zanderige bodem en de Arneis druif gedijt hier prima op. Het resultaat is een frisse volle wijn, genereus, mooi in balans en geurend naar fruit en bloemen. Typisch zijn de tonen van perzik, peer, abrikoos and hinten van romige hazelnoot.

Product van sterrenkok Davide Palluda. Sappige paprika, tonijn en ansjovis vermengd met extra vergine olijfolie. Voor 2 personen klaar als voor- of lunchgerecht, evt aangevuld met sla.

Dunne knapperige broodstengels.
Inhoud ongeveer 10 gram, 4 stengels per zakje.